Blood Tainan

有許許多多的老美食，都是一代接一代的傳承下來，這是非常有歷史性的一刻，也應證在這些美食身上。

不過，有些卻是越傳越糟糕...這些我們就不予置評。

今天，要介紹給各位的是，三代傳承的在地美食。

阿明豬心

這間是位在於巷弄裡面的老店，相信許多在地人一定來捧場過，沒捧場過至少也聽過，更是外地或者觀光客必來吃的地方~

目前是已經傳承到第三代，不過 還在學習當中。

老闆，可是非常豪爽，又有著金頭腦的人。

不管人再怎麼多，點的東西再怎麼豐盛。老闆永遠都能記得你吃什麼，在很迅速地情況下，算出你的結帳金額~

厲害吧~聽說 這是老闆長年以來練成的功夫，算數可以媲美計算機了呢~

 阿明的豬心冬粉、豬肝、清燙蒜頭拌豬腳肉都是招牌菜，其它像是鴨腳、鴨翅也很棒唷，

不過鴨腳、鴨翅可是一開店就會賣完的唷

阿明的豬心，也算是搞工的，是事先放入鋁杯，加入高湯及調味料，
等到我們要點的時候，再隔水加熱，鮮美的味道就被鎖在杯內，讚。

豬心冬粉必吃

阿明豬心冬粉
電話：(06)2233741
地址：台南市保安路72號
營業：PM5:30~AM2:00